Ingredientes:

• 1 zucchini o calabacin cortado en rodajas
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo
• 400 g de mozzarella rallada
• orégano a gusto
• pimienta a gusto
• sal a gusto
• aceite de oliva a gusto

Paso a paso

1. Pon un poco de aceite en una fuente de vidrio. Precalienta el horno a 180 ºC.

2. Sobre el aceite, en la fuente, arma una capa con las rodajas del zucchini y añade la cebolla, la sal, el orégano, la pimienta y el ajo.

3. Sobre la capa de zucchini, pon la mozzarella para que cubra todo. Rocíala con un poco más de aceite.

4. Ahora, encima de la capa de mozzarella, vuelve a armar una capa de zucchini y vuelve a tapar con mozzarella. Puedes armar varias capas extra si lo deseas, sol ten en cuenta que la de arriba del todo debe ser siempre de mozzarella.

5. Una vez que hayas armado todas las capas, cubre la obra maestra con papel aluminio y mételo en el horno que habías puesto a precalentar. Déjalo 15 minutos.

6. Tras los 15 minutos, quita el aluminio y déjalo 7 minutos más. Una vez que pasen esos 7 minutos, la comida estará lista.

Fuente: Vix

RA