Ingredientes

(Para 3 unidades)

– 100 ml de Nata líquida para montar
– 50 gr de Azúcar
– 50 gr de Chocolate negro
– 100 gr de Queso mascarpone a temperatura ambiente
– 15 gr de Cacao en polvo puro
– Ron (licor) un chorrito

Preparación:

Calentamos el azúcar con la nata. Cuando hierva retiramos del fuego y agregamos el chocolate troceado. Dejamos templar mientras removemos para que no queden grumos. Añadimos el cacao en polvo tamizado y el ron (podemos elegir otro licor, al gusto).

Por último echamos el queso mascarpone, removiendo hasta que no queden grumos. Vertemos con cuidado la crema en los vasitos de presentación y refrigeramos unas horas, hasta que los petit de chocolate cuajen.

Estos petit de chocolate debes hacerlos con antelación ya que requieren de refrigeración para alcanzar la textura final deseada. Resulta un postre muy sencillo de elaborar y rápido, por lo que nos puede salvar de cualquier apuro.

Fuente: Directo al Paladar

RA