Deliciosa lasaña al sartén sin necesidad de usar el horno, es más rápida de preparar y muy sencilla, queda igual de rica de la que haces en el horno.
Lasaña a la sartén
Ingredientes:
2 cucharadas de aceite de oliva
½ kg de salchichas italianas o de cerdo sin la piel
1 cebolla blanca cortada finamente
4 dientes de ajo cortados finamente
Una pizca de pepperonccino
1 cucharadita de orégano seco
2 latas de tomates pequeñas
1 manojo grande de albahaca más algunas hojas para decorar
Pimienta recién molida al gusto
1 paquete de pasta para pasticho directo al horno
½ taza de queso crema
500 g de mozzarella escurrida
Sal al gusto
Preparación:
En una sartén de fondo grueso (con tapa) calienta el aceite, agrega las salchichas y cocina, separando la carne de las salchichas, hasta que estén doradas. Retira del sartén y reserva.
Reduce el fuego y agrega las cebollas y los ajos, cocina hasta marchitar, unos cinco minutos aproximadamente hasta que las cebollas estén transparentes.
Agrega el pepperonccino, los tomates de lata apretándolos con un cucharón grande para romperlos, el manojo de albahaca entero, el orégano, sal y pimienta al gusto.
Cocina por 7 minutos, rectifica la sazón y retira el manojo de albahaca.
Trocea las hojas de pasta en pedazos grandes e introducelos en la salsa, distribuyéndolas bien alrededor de la sartén.
Cubre la sartén y cocina lentamente hasta que la pasta esté blanda y la salsa haya espesado un poco, cerca de doce minutos.
Agrega el queso crema suavizado y mezcla suavemente con la salsa. Agrega el queso mozzarella cortado en rebanadas y cocina tapado hasta que el queso se derrita, unos dos minutos más.
Destapa y agrega la albahaca fresca reservada.
Deja reposar por diez minutos antes de servir.
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Con información de Escuela de Cocina Plaza´s.
EB
Source: Informe21