Francisco Guillén Grima: “Los alimentos menos controlados son los caseros”
-Hay quien dice que cada vez comemos más seguro, pero menos sano. ¿Es cierto? -Por el estilo de vida moderno, cada vez comemos más fuera de casa o utilizamos alimentos preparados de forma industrial. A raíz del Síndrome de la Colza en los años 80, hubo unos avances enormes en la seguridad alimentaria en nuestro país. Y estos se potenciaron con la entrada de España en la Unión Europea. Existe una red que constantemente intercambia información sobre alertas y problemas de seguridad alimentaria. Por lo tanto, yo diría que el abastecimiento de productos desde punto de vista higiénico es bastante seguro en España. -¿Cuáles sonSigue leyendo