Cada plato es un universo de ideas y sabores, por eso brilla en la cocina preparando esta rica receta Una cena que le dará un toque espectacular al cierre del día. Coll cocido al vapor, tomates asados, mini-patata cocida (ligera para hervir en agua y reducir a medio durante unos 12 minutos)⠀ ⠀ Para preparar el Camarón salvaje: Condimento seco, condimento con sal, pimienta, (también se puede servir con un poco de pimienta en polvo, pimentón, pimienta y pimienta de Jamaica) y rehogado en aceite de coco en media alta por 2 -3 minutos por lado. Cuando vuelva, añada algunos trazos de salsa de pimienta.⠀Sigue leyendo

El Don Juan de Tirso de Molina, ese pendenciero retratado en «El Burlador de Sevilla», no nació en España ni sus correrías transcurrieron en la capital hispalense, sino a miles de kilómetros, en la caribeña isla La Española. Esa es la tesis que plantea Arnaldo Espaillat Cabral en su novela «El Secreto del Monje». Médico oftalmólogo de profesión, este dominicano ilustre de 88 años tiene grandes conocimientos en humanidades y una curiosidad por la historia que le ha llevado a investigar y plantear la tesis de que la figura del Tenorio está basada, en realidad, en Luis Colón y Toledo, nieto de Cristóbal Colón, queSigue leyendo

El español Rafael Nadal se impuso en la dura batalla del torneo de exhibición de Abu Dabi al griego Stefanos Tsitsipas para reconquistar el éxito en la competición que conquistó por quinta vez en su carrera. Fue un duelo impropio del momento. Es Abu Dabi un evento de pretemporada. De preparación para el arranque del curso venidero. Casi un mes atrás Nadal lideraba a España para conquistar la nueva Copa Davis en Madrid. Mostró un alto nivel de juego para superar en más de tres horas al tenista heleno, uno de los jugadores más representativos de la generación que llega con fuerza para poner enSigue leyendo

La Junta Nacional Porcina (NPB) estadounidense ha emprendido una cruzada para desterrar de las mesas navideñas el «turducken», un pavo relleno de pato relleno de pollo, y entronizar el «toparrón», una apología de la carne de cerdo hecha plato y con sabor latino. Se trata de un rollo de paleta de cerdo rellena con un puré de plátano maduro, chicharrón molido, cebolla y ajo, y recubierta de tocino o panceta (bacon) que se asa en el horno y puede ser una alternativa al tradicional lechón asado de las Navidades latinas. Con estas nuevas ideas como la receta del toparrón, cuyo nombre se forma con lasSigue leyendo

La junta interventora del Sistema Penitenciario Nacional de Honduras informó este sábado de la suspensión del director de la cárcel de Tela, en el Caribe del país, debido a la investigación tras la muerte violenta de 18 reclusos. La separación del cargo del director de la prisión fue confirmada a periodistas por la portavoz del Instituto Nacional Penitenciario, Digna Aguilar. Explicó que la identidad del director del presidio no pude ser revelado «por razones de seguridad» y recordó el asesinato del director de la cárcel de «máxima seguridad» de Ilama, departamento occidental de Santa Bárbara, Pedro Armas, quien estaba suspendido temporalmente del cargo mientras seSigue leyendo

Durante estas fechas los invitados en casa siempre abundan y es bueno consentir a nuestro comensales, por eso prepara estos sencillos abreboca para compartir. Es muy facil prepara esta receta, solo necesitaras los siguientes ingredientes. 20 champiñones (varia de acuerdo a la cantidad de invitados) 1 Diente de ajo picado 1 paquete de escinaca o 1/2 paquete de acelga (Previamente lavados) 1 cda de Maicena 1/2 taza de leche descremada Aceite de oliva Sal y pimienta al gusto Manos a la obra Sacale el cabito a los champiñones y colocalos en una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva. Dorá en unaSigue leyendo

Australia afrontó el sábado unas condiciones «catastróficas» con temperaturas cerca de los 47 grados y fuertes vientos que amenazan con agravar los centenares de incendios que arden en el país y que han causado cuatro muertos en las últimas 48 horas. Gran parte de los esfuerzos de los bomberos se concentran en la periferia de Sídney, la mayor ciudad del país, donde fuertes vientos que se prevé que alcancen los 80 kilómetros por hora dificultan las tareas de contención y extinción de las llamas. Las autoridades declararon la zona de Sídney y sus alrededores en condiciones catastróficas, el máximo nivel de alerta por incendios enSigue leyendo

La población boliviana de Tiahuanaco, en la que se encuentran un gran complejo arqueológico prehispánico considerado Patrimonio de la Humanidad, tiene desde este miércoles un registro de sus productos y costumbres gastronómicas. La investigación llamada «Registro de Patrimonio Alimentario de Tiwanaco», impulsada por el Movimiento de Integración Gastronómico y Alimentario de Bolivia (MIGA) con la cooperación de la Embajada de Francia en Bolivia, se presentó en estas ruinas en medio de rituales a la Pachamama o Madre Tierra, danzas y un «apthapi», una gran comida comunitaria. Los alimentos de la región Las costumbres alimenticias en esta zona situada en pleno altiplano boliviano, unos 76 kilómetrosSigue leyendo

La elegancia del blanco y negro se plasma en el postre de zapote y merengue, como si hubiera sido diseñado por Karl Lagerfeld, en una de las tantas fotos publicadas por un grupo de chefs españoles de la alta cocina que triunfan en Australia con un maridaje de talento y redes sociales. El postre es obra y arte del chef gallego Santiago Fernández, que forma parte de la red Eat Spanish que promociona la gastronomía española en el país austral junto con otros artistas del fogón como el madrileño Rubén López, el valenciano Víctor Moya y el catalán Nacho Castell bajo la etiqueta #spanishchefsinaustralia. MiembroSigue leyendo

El mal tiempo que afecta a Italia ha provocado de nuevo este sábado el fenómeno del agua alta en Venecia y se espera que el domingo alcance los 135 centímetros, mientras que en la provincia de Pordenone (norte) un hombre falleció al ser arrastrado su vehículo por el desbordamiento de un torrente. El hombre falleció en Cordenons, en la provincia de Pordenone (norte) cuando conducía por una carretera que había sido cortada cerca de un torrente y fue sorprendido por el desbordamiento. Mientras que esta mañana, la marea alta en Venecia registró 120 centímetros, pero para mañana el Centro de Previsión de Mareas del AyuntamientoSigue leyendo