El yogur puede reducir la inflamación crónica relacionada con múltiples enfermedades
La inflamación puede ser buena, ya que es parte del sistema inmune innato del cuerpo, nuestra primera línea de defensa contra enfermedades y lesiones. Sin embargo, si la respuesta inflamatoria continúa durante mucho tiempo, puede llevar a una patología llamada inflamación crónica, donde el cuerpo esencialmente se ataca a sí mismo, causando estragos biológicos en nuestros órganos y sistemas. La inflamación crónica es un factor en la enfermedad inflamatoria del intestino, la artritis y el asma, además de que se asocia con la obesidad, el síndrome metabólico, las enfermedades cardiovasculares y otros trastornos crónicos. Un estudio reciente, descrito en dos artículos, incluido uno publicado esteSigue leyendo