Ingredientes
- 8 papas chicas cortadas a la mitad
- 1 cebolla morada
- 8 tomates pequeños
- 1 pimentón verde
- ½ pimentón rojo
- 10 aceitunas verdes
- 10 aceitunas negras
- 3 pechugas de pollo
- Sal gruesa
- 1 cucharada de cúrcuma
- Pimienta
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limon cortado
- Ramitas de romero
Proceso
- Poner papas cortadas, cebolla, pimentones, aceitunas.
- En un bol aparte poner pechugas de pollo y sazonar con sal, pimienta y cúrcuma
- Aliñar verduras con sal pimienta aceite de oliva
- Poner pechugas sobre verduras y agregar limón y romero
- Hornear a 180°C por 40 minutos
- Servir
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