El sabor de estas papas en salsa alfredo es garantizado, la combinación de tocino con la cremosidad de la salsa blanca es excepcional, son ideales como guarnición de cualquier platillo.
Ingredientes
4 Porciones
4 piezas de papa blanca peladas y en cubos medianos
1/4 de taza de tocino picado
4 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
4 cucharadas de harina
2 tazas de leche
1/2 taza de queso parmesano rallado
3/4 de taza de queso mozzarella rallado
1/2 cucharadita de nuez moscada
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de pimienta para decorar
al gusto de perejil picado, para decorar
Preparación
Cuece las papas en una ollita con agua hirviendo y sal hasta que estén suaves. Escurre y reserva.
En una sartén a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté doradito. Agrega las papas previamente cocidas y cocina un par de minutos. Reserva.
Para la salsa Alfredo, en una ollita agrega la mantequilla y cocina la cebolla con el ajo, incorpora la harina de golpe y mueve hasta formar una pastita dorada.
Añade la leche y cocina hasta espesar ligeramente. Agrega los quesos, deja que se fundan y sazona con, sal, pimienta y nuez moscada.
Mezcla las papas con la salsa caliente, sirve de inmediato y decora con perejil.
Fuente: Kiwiilimon
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Source: Informe21