Crema de Elote para almorzar
Ocupa elote en lata o fresco para para preparar esta deliciosa crema Ingredientes: – 2 cdas de mantequilla – 1/2 cebolla troceada – 1 diente de ajo troceado – 1 1/2 tazas de grano de elote blanco – 1 taza de grano de elote amarillo – 1 chile serrano cortado a la mitad – suficiente sal y pimienta – 2 tazas de leche evaporada – 2 tazas de caldo de pollo – 2 hojas de epazote – 1/2 taza de crema ácida Para servir: – suficiente grano de elote amarillo – suficiente chile serrano en rodajas – suficiente queso panela – suficiente epazote – suficientesSigue leyendo