Los zumos, 'smoothies' y batidos pueden disparar las calorías

Los zumos, 'smoothies' y batidos pueden disparar las calorías

Los zumos, ‘smoothies’ y batidos pueden disparar las calorías, además de producir picos de azúcar en sangre poco recomendables, según ha indicado la nutricionista Mirella Benlliure, del Hospital Vithas Nisa 9 de Octubre de Valencia. Como ejemplo, la especialista ha indicado que un ‘smoothie’ que contenga una manzana, una naranja, una zanahoria y una ramita de apio contiene una cantidad elevada de azúcar, ya que a la que aporta la fruta –que, en este caso, proporcionalmente supera en volumen a la verdura– hay que sumar la de la zanahoria.

Cuando, además, en vez de hecho en casa, el ‘smoothie’ se compra fuera, la probabilidad de que contenga algo más que fruta y verdura es «elevada», ha dicho. «Sus etiquetas aseguran estar ofreciendo productos naturales, pero lo cierto es que luego, en la mayoría de los casos, suelen estar cargados de edulcorantes, azúcares o, incluso, manteca de frutos secos, elevando las calorías de manera exponencial», ha insistido la especialista.

De esta manera, ha afirmado que la receta ideal de un ‘smoothie’ sería de tres partes de verdura frente a una de fruta, incluyendo pepino, espinaca, zanahoria y pera, por ejemplo.

Asimismo, según Benlliure, una forma de compensar un sabor menos dulce es buscar formas refrescantes y atractivas para aromatizar el ‘smoothie’, como unas hojitas de menta, hierbabuena o jengibre. Por otro lado, el hecho de que, tanto ‘smoothies’, como batidos o zumos se procesen cortando sus ingredientes, licuándolos o triturándolos para luego beberlos, resta trabajo al sistema digestivo.

«Cualquier alimento tomado de manera natural, conservará mejor la fibra de la fruta y servirá para ralentizar el proceso que hace que el azúcar pase a la sangre. Esto también nos saciará por más tiempo y hará que no sintamos hambre a la hora de haber consumido un smoothie», ha señalado.

Source: La Razon

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